kiloRețete Blog Pagina 3

“Cozonac” cu ciocolată – Un gust intens, o umplutură deosebită

Ingrediente pentru aluat:

  • 500 g făină
  • 100 g zahăr
  • 1 linguriță sare
  • 1 lingură drojdie
  • 2 ouă
  • 100 g unt
  • 120 ml lapte

Ingrediente pentru umplutură:

  • 120 g ciocolată neagră
  • 100 g unt
  • 60 g zahăr
  • 1 lingură cacao
  • 100 g migdale

Mod de preparare:

1. Într-un bol, cernem făina. Adăugăm sarea, zahărul, drojdia, ouăle, untul, laptele și amestecăm foarte bine până la omogenizare.

2. Lăsăm aluatul la crescut 60 de minute.

3. Pentru umplutură, topim ciocolata pe baie de aburi. Adăugăm untul, pudra de cacao, zahărul, migdalele, zahărul și amestecăm foarte bine.

4. Întindem aluatul în 2 foi subțiri și egale. Repartizăm umplutura și formăm 2 rulouri.

5. Tăiem rulourile pe lungime și împletim în modul prezentat mai jos.

6. Coacem cozonacul la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minute.

Poftă bună!

“Sărățele” din cașcaval și brânză de vaci – Rețetă rapidă, poate chiar cea mai rapidă

Ingrediente:

  • 360 g brânză de vaci
  • 100 g cașcaval
  • 2 ouă
  • 160 g făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță zahăr
  • sare, ierburi

Mod de preparare:

1. Într-un bol, așezăm brânza de vaci. Adăugăm ouăle, sarea, zahărul, cașcavalul dat prin răzătoare, condimentele și amestecăm foarte bine.

2. Adăugăm făina, praful de copt și mixăm bine până la omogenizare. Întindem aluatul obțint într-o foaie subțire pe care o tăiem fâșii scurte.

3. Așezăm sărățelele pe o tavă de copt și le coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 20 de minute.

Poftă mare!

Guști un pic, mai guști un pic, pur și simplu nu le poți rezista – Rulouri aromate și delicioase cu miez de nucă

Ingrediente pentru aluat:

  • 300 g făină
  • 4 linguri smântână
  • 1 ou
  • 40 g unt
  • 100 g zahăr
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • sare
  • vanilină

Ingrediente pentru umplutură:

  • 200 g miez de nucă
  • 2-3 linguri zahăr
  • 2 linguri unt

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui blender, mărunțim miezul de nucă. Adăugăm zahărul, untul și mixăm bine.

2. Pentru aluat, batem oul cu zahăr. Adăugăm sarea, vanilina, zahărul, smântâna, untul, făina, bicarbonatul de sodiu și amestecăm foarte bine.

3. Întindem aluatul într-o foaie subțire. Adăugăm umplutura și formăm o rulada pe care o tăiem felii.

4. Așezăm rulourile pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Le tapetăm cu ou bătut și coacem la temperatura de 190 de grade, timp de 20 de minute.

Rețeta perfectă pentru torturi și prăjituri de casă – Cremă simplă și delicioasă, cu gust de înghețată

Ingrediente:

  • 350 g smântână
  • 120 g zahăr
  • 1 ou
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 130 g unt
  • 3 linguri făină

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm oul, zahărul, smântâna, zahărul vanilat și amestecăm foarte bine.

2. Punem crema la fiert, pe baie de aburi. Amestecăm bine 12-15 minute, pe urmă luăm vasul de pe foc.

3. Adăugăm untul bătut cu ajutorul unui mixer.

4. Punem crema la frigider pentru 30 de minute.

Să o folosiți cu drag! Poftă bună!

Prăjitură deosebită cu brânză dulce – Lacrimi de înger, un desert fin și delicat

Ingrediente pentru aluat:

  • 150 g făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • 70 g unt
  • 50 g zahăr
  • 1 lingură smântână
  • 1 ou

Ingrediente pentru umplutura de brânză:

  • 350 g brânză de vaci
  • 3 gălbenușuri
  • 80 ml smântână
  • 100 g zahăr

Ingrediente pentru sufleu:

  • 3 albușuri
  • 50 g zahăr

Mod de preparare:

1. Într-un vas, turnăm făina. Adăugăm praful de copt, zahărul, untul rece tăiat și amestecăm foarte bine până la omogenizare.

2. Adăugăm oul, smântâna, frământăm și lăsăm aluatul 30 de minute.

3. Pentru umplutură, amestecăm gălbenușurile cu ingredientele menționate anterior.

4. Întindem aluatul într-o formă de copt. Coacem blatul timp de 15 minute la temperatura de 180 de grade.

5. După acest interval de timp, scoatem blatul din cuptor, adăugăm umplutura și coacem încă 30 de minute.

6. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul și mixăm bine.

7. Scoatem prăjitura din cuptor și o tapetăm cu spuma obținută. Coacem încă 15 minute.

Am pus pe masă o bunătate de ostropel la ceaun – Nu s-a scos nici o vorbă, se auzeau doar lingurile

Ingrediente:

  • pulpe de pui
  • 1 cutie de roșii decojite în bulion
  • 8 căței de usturoi
  • 1 ceapă albă
  • pătrunjel
  • piper
  • 3 frunze de dafin
  • sare, ulei

Mod de preparare:

1. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim ceapa tăiată mărunt. După omogenizare, o punem într-un ceaun. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem carnea bucățele și o prăjim într-o tigaie, până se rumenește frumos.

2. Așezăm carnea în ceaun. Adăugăm apa, roșiile, sarea, piperul, frunzele de dafin și gătim pe foc mic până la primul clocot.

La final, condimentăm după bunul plac, adăugăm cățeii de usturoi și pătrunjelul tăiat mărunt.

Poftă bună!

Cel mai gingaș desert, fără coacere, pe care trebuie să-l încercați – Tort de iaurt și ananas

Ingrediente:

  • conservă de ananas
  • biscuiți
  • frișcă
  • lapte condensat
  • gelatină

Mod de preparare:

1. Pe o tavă de copt, așezăm un strat de biscuiți însiropați în compot de ananas.

2. Cu ajutorul unui mixer, batem frișca. Adăugăm laptele condesant, câteva bucățele de ananas și amestecăm foarte bine. Adăugăm gelatina hidratată și topită pe baie de aburi și mixăm bine până la omogenizare.

3. Turnăm crema peste stratul de biscuiți iar la final decorăm cu felii de ananas. Punem prăjitura la frigider pentru câteva ore.

Poftă bună!

Rețetă de la bunica, o bunătate pe care nu ai voie să o ratezi – Cremă fiartă cu smântână și nuci

Ingrediente:

  • 1 kg smântână
  • 150 g zahăr
  • 250 g miez de nucă
  • 80 g amidon
  • 2 plicuri budincă de vanilie
  • 1 lingură coajă de lămâie
  • esență de rom

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm amidonul. Adăugăm budinca de vanilie, 2 linguri de zahăr, 2-3 linguri de apă și amestecăm foarte bine.

2. Într-un vas, punem smântâna la fiert. Adăugăm miezul de nucă mărunțit, coajă de lămâie, zahărul rămas și amestecăm bine. Adăugăm compoziția pregătită anterior și mixăm. După omogenizare, luăm vasul de pe foc, adăugăm esența de rom și amestecăm bine.

Poftă bună!

Cornulețe fine și pufoase, cu umplutura dorită – Dispar imediat ce le așezi pe masă

Cornulețe moi, aerate și pufoase din aluat cu drojdie – Se mănâncă mai repede decât îți poți imagina

Gust? Sunt… senzație! Pentru a pregăti cornulețe cu umplutură după această rețetă, ai nevoie de:

Ingrediente

  • 500 ml lapte cald
  • 1 kg făină
  • 4 ouă
  • 20 grame drojdie
  • 2 lingurițe sare
  • 3 linguri zahăr
  • 150 grame unt
  • 50 grame ulei
  • gem de mere pentru umplutură

Cum se prepară?

Se dizolvă drojdia în laptele cald și se lasă deoparte timp de câteva minute…

Se adaugă sarea, zahărul și ouăle în amestecul de lapte și drojdie.

Se amestecă bine compoziția cu ajutorul unui blender / mixer.

Amestecul rezultat se lasă pentru 15 minute într-un loc calduț, apoi se adaugă făina și se frământă bine aluatul…

În timp ce frământați, adăugați treptat în aluat untul topit, apoi uleiul.

Dacă mai este necesar, se mai poate adauga un pic de făină…

Aluatul obținut se lasă deoparte timp de 60 minute. După o oră, puteți începe să modelați cornulețele.

Dimensiunile, forma și umplutura acestora pot varia în funcție de preferințele fiecăruia.

Se aranjează cornulețele pe o tavă, tapetată în prealabil cu hârtie pentru copt și unsă cu puțin unt.

Se acoperă cu un prosop și se lasă pentru 45 de minute – în acest timp, cornulețele noastre ar trebui să se dubleze în volum…

Se ung cu un gălbebuș de ou și se coc timp de aproximativ 25 de minute, la o temperatură de 180 de grade Celsius.

După ce se răcesc puțin, pot fi servite…

Serviți imediat, altfel riscați să rămâneți fără nici un cornuleț… Vor fi bătaie pe ele, cum le pui, cum dispar de pe masă… Poftă bună!

Vinete marinate cu ierburi aromatice și usturoi – Rețetă de vis din Bucătăria mediteraneană

Nu există ceva mai bun – Vinete marinate, o delicatesă din bucătăria italiană – O rețetă care cu siguranță te va surprinde… Originală prin simplitatea ei și unică prin gustul inconfundabil pe care ți-l oferă, aceste vinete aromate cu verdeață și usturoi te vor face să mergi imediat la cumpărături…

Atenție, sunt foarte ușor de gătit! Rețetă foarte simplă 🙂

Pentru a pregăti acasă vinete marinate cu verdeață și usturoi, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente necesare

  • 3 vinete
  • 2 linguri ulei
  • 4 linguri sos picant
  • 2 linguri suc de lămâie
  • 2 caței de usturoi
  • verdeață
  • sare

Cum se prepară această rețetă?

1. Pentru început, tăiem vinetele felii foarte subțiri. Apoi, le punem într-un vas cu apă sărată, pentru a elimina gustul amar. După 20 de minute, stoarcem apa…

2. Prăjim feliile într-o tigaie cu puțin ulei. Este recomandat să folosiți o tigaie de clătite cu fundul cât mai lat, pentru a nu se arde…

3. Într-un bol separat, amestecăm uleiul rămas cu sosul picant și sucul de lămâie.

4. Dacă nu aveți sos picant, puteți înlocui cu suc de roșii amestecat cu puțin piper negru și coriandru.

5. Puneți amestecul pe foc. Când începe să fiarbă, adăugați usturoiul zdrobit.

6. Adăugăm vânăta în sos și mai lăsăm să fiarbă la foc mic aproximativ 2 minute.

7. Așezăm preparatul pe un platou și îl decorăm cu verdeață. Se poate servi atât caldă cât și rece. Așa bunătate… nu mănânci în fiecare zi!

Chiar daca nu sunteți un mare fan al vinetelor, cu siguranță vă va cuceri savoarea și gustul… această rețetă este cu adevărat deosebită… simplu, rapid și delicios…

Să o savurați cu drag – Poftă bună!